రోజుకో ఆపిల్ తింటే.. డాక్టర్ వద్దకు వెళ్లాల్సిన పనే ఉండదు" (An apple a day keeps the doctor away). ఇది మన పెద్దలు తరచూ చెప్పే మాట. ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత పోషక విలువలున్న పండ్లలో ఆపిల్ ఒకటి. సమతుల్య ఆహారంలో దీనికి ఎంతో ప్రాధాన్యం ఉంది. అయితే, నిజంగానే రోజూ ఒక ఆపిల్ తింటే రోగాలన్నీ దూరమైపోయి డాక్టర్ అవసరం రాదా..? ఈ నానుడి వెనుక ఉన్న వాస్తవం ఏంటి..? ఆపిల్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
డాక్టర్ అవసరం నిజంగానే రాదా..?
ఈ సామెతను అక్షరాలా తీసుకోకూడదు. దీని అసలు అర్థం ఏమిటంటే.. ఆపిల్ లాంటి పోషక విలువలున్న ఆహారాన్ని రోజూ తీసుకుంటూ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటిస్తే ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేసుకోవచ్చు. అంతేకానీ, కేవలం ఆపిల్ తినడం వల్లే వ్యాధులన్నీ మాయమైపోతాయని కాదు.
ఆపిల్లో దాగున్న పోషకాలు..
ఆపిల్ పండులో మన శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా:
- పీచుపదార్థం (ఫైబర్)
- విటమిన్-సి
- పొటాషియం
- యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు
- పాలీఫెనాల్స్
- సహజ కార్బోహైడ్రేట్లు
వీటితో పాటు ఆపిల్లో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.
రోజూ ఆపిల్ తింటే శరీరానికి జరిగే మేలు ఇదే..
మెరుగైన జీర్ణక్రియ: ఆపిల్లో ఉండే 'పెక్టిన్' (Pectin) అనే కరిగే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్యను దూరం చేస్తుంది. అంతేకాకుండా పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి ఇది ఎంతో తోడ్పడుతుంది.
గుండెకు రక్ష: ఇందులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను (LDL) తగ్గించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. తద్వారా గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ముప్పు తగ్గుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తి వృద్ధి: ఆపిల్లోని విటమిన్-సి, ఇతర యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి. కణాలు దెబ్బతినకుండా రక్షిస్తాయి.
బరువు నియంత్రణ..ఆపిల్లో కేలరీలు తక్కువగా, పీచు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల దీన్ని తిన్న తర్వాత చాలా సేపటి వరకు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీంతో పదే పదే ఆకలి వేయదు, అతిగా తినడాన్ని (Overeating) నివారించవచ్చు.
మధుమేహానికి చెక్..ఇందులోని ఫైబర్, పాలీఫెనాల్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా నియంత్రిస్తాయి.
చర్మం, మెదడుకు మేలు..ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కణాలకు జరిగే నష్టాన్ని అడ్డుకోవడంలో ఆపిల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సహాయపడతాయి. ఇది చర్మాన్ని యవ్వనంగా ఉంచడమే కాకుండా, మెదడు పనితీరును చురుకుగా ఉంచుతుంది.
కేవలం ఆపిల్ మాత్రమే సరిపోతుందా..?
లేదు. మంచి ఆరోగ్యం కోసం కేవలం పండ్లు తినడం మాత్రమే సరిపోదు. దీనికి తోడు సమతుల్య ఆహారం (బ్యాలెన్స్డ్ డైట్), క్రమం తప్పని వ్యాయామం, తగినంత నిద్ర, ఒత్తిడి లేని జీవనం, క్రమం తప్పని ఆరోగ్య పరీక్షలు కూడా ఎంతో ముఖ్యం. ఆపిల్ అనేది మన ఆరోగ్యకరమైన డైట్లో ఒక భాగం మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోవాలి.
ఆపిల్ తినేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి..
మార్కెట్ నుంచి తెచ్చిన ఆపిల్స్పై రసాయనాలు, మైనం (Wax) ఉండే అవకాశం ఉంది కాబట్టి వాటిని తినే ముందు గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రంగా కడగాలి.
తొక్కతోనే తినాలి..ఆపిల్ తొక్కలోనే ఎక్కువ ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. కాబట్టి, సాధ్యమైనంత వరకు తొక్క తీయకుండానే తినడం మంచిది. వెంటనే తినేయాలి.. ఆపిల్ను ముక్కలుగా కోసిన తర్వాత ఎక్కువసేపు గాలికి వదిలేయకూడదు. అలా చేస్తే రంగు మారడంతో పాటు పోషకాలు కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది. డైట్లో కేవలం ఆపిల్స్ మాత్రమే కాకుండా ఇతర కాలానుగుణ పండ్లు, కూరగాయలను కూడా చేర్చుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.