వర్షాకాలం రాగానే వాతావరణం చల్లబడి.. వేడివేడిగా చేపల కూర లేదా ఫిష్ ఫ్రై లాగించేయాలని సీఫుడ్ ప్రియులకు అనిపించడం సహజం. అయితే, రుచి సంగతి పక్కనపెడితే.. పర్యావరణం, ఆరోగ్య దృష్ట్యా వానాకాలంలో కొన్ని రకాల చేపలను తినకపోవడమే మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా మూడు రకాల చేపలకు ఈ సమయంలో దూరంగా ఉండాలని హెచ్చరిస్తున్నారు. అవేంటో, వాటిని ఎందుకు తినకూడదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
ఆ మూడు చేపలు ఇవే..
కానాగెంతలు (Indian Mackerel)
నూనె మత్తి లేదా కవ్వళ్లు (Oil Sardine)
నల్ల చందువా (Black Pomfret)
ఈ సమయంలో వీటిని ఎందుకు తినకూడదు..?
సాధారణంగా జూన్ నుంచి ఆగస్టు వరకు ఉండే వర్షాకాలం.. సముద్ర మత్స్య సంపదకు అత్యంత కీలకమైన సమయం. దీని వెనుక ఉన్న ప్రధాన కారణాలు ఇప్పుడు చూద్దాం..
సంతానోత్పత్తి సమయం (Breeding Season)..
ఈ మూడు రకాల చేపలకు వర్షాకాలం అనేది సంతానోత్పత్తి సమయం. ఈ సమయంలో ఇవి గుడ్లు పెట్టి తమ జాతిని వృద్ధి చేసుకుంటాయి. సరిగ్గా గుడ్లు పెట్టే దశలో ఉన్నప్పుడు వీటిని వేటాడితే, భవిష్యత్తులో ఆ చేపల ఉనికికే ముప్పు వాటిల్లుతుంది. రాబోయే రోజుల్లో చేపల కొరత ఏర్పడుతుంది.
సుస్థిర మత్స్య సంపద (Sustainable Seafood)..
సముద్ర పర్యావరణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం మనందరి బాధ్యత. బ్రీడింగ్ సీజన్లో చేపలను వేటాడకుండా వాటిని వదిలేయడాన్ని 'సస్టెయినబుల్ సీఫుడ్' విధానం అంటారు. దీనివల్ల సముద్రంలో ఆహారపు గొలుసు (Food chain) దెబ్బతినకుండా ఉంటుంది. పర్యావరణ సమతుల్యత కాపాడబడుతుంది.
మాంసం నాణ్యత తగ్గుతుంది: సంతానోత్పత్తి సమయంలో చేపల శరీరంలోని శక్తి అంతా గుడ్ల ఎదుగుదలకే సరిపోతుంది. దీనివల్ల ఈ సమయంలో వాటి మాంసంలో సాధారణంగా ఉండే రుచి, నాణ్యత, పోషకాలు కాస్త తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది.
నిపుణులు ఏమంటున్నారు..?
సముద్ర పర్యావరణాన్ని కాపాడేందుకు ప్రభుత్వాలు కూడా వర్షాకాలంలో దాదాపు రెండు నెలల పాటు సముద్రంలోకి వేటకు వెళ్లడంపై నిషేధం (Fishing Ban) విధిస్తాయి. అయినప్పటికీ కొందరు అక్రమంగా వేటాడి మార్కెట్లోకి తీసుకొస్తుంటారు. వినియోగదారులుగా మనం అవగాహనతో ఉండి, ఇలాంటి బ్రీడింగ్ సమయంలో ఉండే చేపలను కొనడం మానేస్తే.. మత్స్య సంపద అంతరించిపోకుండా కాపాడుకోవచ్చు.
చేపలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ నిలయాలు. వర్షాకాలంలో ఈ మూడు రకాల చేపలకు బదులుగా, చెరువుల్లో పెంచే చేపలను (Freshwater fish) ఎంచుకోవడం మంచి ప్రత్యామ్నాయం.